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I tessuti che rivestono le superfici interne ed esterne del corpo sono detti epiteli. Cute e mucose son formata da tessuto epiteliale. Come la cute riveste quasi tutte le superfici esterne, così le mucose rivestono molte superfici interne, ad esempio la bocca e il conseguente tratto digerente, parte degli organi sessuali, la congiuntiva. Al contrario della pelle le mucose non vormano uno strato corneo e non contengono peli.